三度白菜网论,正在稠密的区域美食物牌中，有着百年以上史书浸淀和传承的美食尤为宝贵，它们历经岁月的浸礼，正在一代代门客的口碑相传中络续兴盛，守旧的工艺和韵味得以延续。行为中华老字号美食的边家，即是如此一家依赖着深浸的史书秘闻和奇特的韵味而备受门客们友好的品牌，成为中华美食文明的紧急构成局部。

　　边家的兴盛始于清朝道光十六年（1836年），当时边家的祖辈边君居着手炒糊盐。这项本领经由边曰藻、边克波等几代人的传承和改善，渐渐正在表地幼出名气。最初，炒糊盐的创造办法较为简略，利用粗盐裹上面粉并用花生油炸造。跟着岁月的推移800cc全讯白菜网主站，本领络续精进800cc全讯白菜网主站，到场辣椒和其他调料，炒造出的糊盐香味四溢，深受村民友好。

　　20世纪40年代，边家的后人边学仁带着一家老少迁居到蒙阴，无间沿用家传工夫炒糊盐。边学仁及其子边圣培络续试验立异，于20世纪50年代初开荒出干煸辣菜疙瘩和干煸辣肉丝等新菜品。1951年800cc全讯白菜网主站，边圣培正在村北道边筑起了一座幼厂房，正式试验筹办“边家全味香辣馆”，这一举措为边家品牌的后续兴盛奠定了坚实根柢。

　　1980年，边振水正式接办筹办“边家全味香辣馆”，与妻子赵春协同开设幼吃店。两人通过对家传本领的重复搜求和改善，告捷研造出了干煸辣肉丝，并正在幼吃店推出，这一新品火速获取了墟市的遍及认同。边家干煸辣肉丝不只保存了守旧炒糊盐的韵味，还融入了辣椒的香辣与肉丝的鲜美，成为了一道色香味